Toast foie gras et gelée de cognac
Tartelette poivre noir et anguille fumée
Tataki de boeuf dans une feuille de shiso
Fleur de courgette frite, ricotta et anchois
Mini patisson gratiné, farce boeuf et légumes
Arancini pistache, mozzarella fumée et pesto corail
Tartelette de crème de saumon et gelée de yuzu
Tataki de saumon dans une feuille de shiso
Feuille de riz avec tarama ou humus
Poireaux confits au dashi feuille de nori
Tartelette ricotta et petits pois
Onigiri blanc, sésame et poisson séché
Oeuf mimosa
Feuille de radicchio et tartare de betterave
Tartelette tomate confite moutarde à l’ancienne
Tartelette feta et courgettes roulées
Tartelette ricotta fumée et radicchio
Tartelette ricotta fumée et potiron rôti
Crème de pomme de terre marinée à l’huile de truffe
et crème de chataigne



Tartelette ricotta et petits pois
Oeuf mimosa
Mini patisson gratiné, farce boeuf et légumes



Feuille de riz avec tarama ou humus
Tataki de saumon dans une feuille
de shiso
Onigiri blanc, sésame et poisson séché


Poireaux confits au dashi et feuille de nori



Tartare de betterave
et feuille de radicchio

Tartelette tomate confite et moutarde à l'ancienne

Tartelette poivre noir
et anguille fumée

Tartelette feta et courgettes roulées

Tataki de boeuf
dans une feuille de shiso

Arancini à la pistache, mozzarella fumée
et pesto corail (ou décoration florale)

Fleur de courgette frite, ricotta et anchois


Toast foie gras
et gelée de cognac
Gelée au mezcal et cerise confite
Rocher coco et amandes
Tartelette crème citron et meringue suisse
Tartelette crème citron et vanille
Mochis glacés
Mini choux au chocolat
Tartelette panna cotta et poivre rose
Madeleine vanille, orange and chocolat blanc


Tartelette crème citron et meringue suisse

Tartelette panna cotta et poivre rose

Tartelette crème citron et vanille

Mochis glacés

Rocher coco
et amande

Mini choux
au chocolat


Gelée au mezcal et cerise confite
Gin Tonic Genmaicha
Gin Tonic classique
Negroni
Americano
Margarita
Paloma
Mezczlita
Demande particulière sur-mesure
(yuzu, lait d’amande, tonka...)

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Sélection vin nature
